Entrem a la segona fase del Projecte Foodstart.cat, projecte que té com a objectiu fomentar la cultura de la innovació oberta i el corporate venturing amb la finalitat de generar innovació diruptiva que millori la competitivitat dels associats.
Al llarg d’aquesta segona fase, es duran a terme les següents activitats:
Els Showcases, una eina que permet identificar oportunitats innovadores als reptes definits pels clústers en la fase anterior. Aquests Showcases aportaran coneixement que es podrà aplicar a curt termini i que permetran una ràpida obtenció dels resultats esperats.
30 abril 2025
Des del Clúster FoodService, continuem avançant amb Valorafood 2.0, una iniciativa que té com a objectiu transformar els subproductes derivats de la indústria del filetejat de tonyina i bacallà en productes d'alt valor afegit, mitjançant l'aplicació de tecnologies innovadores que afavoreixin la reducció del malbaratament alimentari i millorin la revalorització d'aquests recursos.
25 abril 2025
Des del Clúster Foodservice, seguim apostant per la innovació tecnològica amb el Projecte Norman, una iniciativa que busca optimitzar el procés de transformació del blat en farina, millorant l’eficiència, la qualitat i la sostenibilitat dels processos de molineria.
14 abril 2025
Des del Clúster Foodservice continuem apostant per la sostenibilitat i la innovació en el sector. Actualment, estem treballant en Agrival, el projecte estratègic que té com a objectiu desenvolupar circuits òptims per a la gestió de residus i simplificar els processos de la cadena alimentària, tot disposant d’eines de càlcul de petjada mediambiental per procés.
Comentaris